Tu cherches LE dessert qui fait toujours l’unanimité, sans te prendre la tête ? Ne cherche plus : voici la recette du fondant au chocolat XXL que j’ai testée, approuvée, et refaite dès le lendemain parce qu’il avait disparu en un clin d’œil ! Ba oui on est 7-8 personnes ici, ça part vite 🤣
Pourquoi cette recette est un vrai coup de cœur ?
- Prête en 10 minutes chrono (oui oui, vraiment et ça moi j’adore !!).
- Inratable, même si tu n’as jamais touché un fouet de ta vie.
- Le petit twist magique : le beurre demi-sel, qui fait toute la différence.
- Convient pour 8 à 12 personnes, parfait pour un repas entre amis, une fête ou un dimanche cocooning XXL.
Ingrédients (pour un moule de 26 à 28 cm ou cadre 25×35 cm)
- 400 g de chocolat noir (au moins 52% cacao, le Nestlé dessert fait bien le job)
- 200 g de beurre demi-sel
- 200 g de sucre blond (ou cassonade pour un côté plus caramélisé)
- 100 g de farine
- 6 œufs
Préparation express :
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Fais fondre le chocolat avec le beurre demi-sel (au micro-ondes genre 1 min 30 ou doucement au bain-marie)
- Dès que c’est bien fondu, remue le tout.
- Ajoute le sucre, puis les œufs 1 à 1 en mélangeant bien.
- Termine avec la farine. La pâte doit être lisse et brillante.
- Verse dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfourne 25 à 30 min : la lame du couteau doit ressortir avec un peu de pâte mais pas liquide.
Conseil : pour un coeur bien fondant, arrête la cuisson à 25 min. Pour un style plus « brownie », laisse 30 min. Moi perso je le laisse 27-28 minutes
FAIS GAFFE C’EST SUPER BON MAIS …
🔍 Valeurs nutritionnelles
Pour 1 part (sur les 12)
Attention ça va faire mal 🤣
| 🔥 Calories | ≈ 320 kcal |
| 🥄 Matières grasses | 21 g |
| dont saturées | 13 g |
| 🍬 Glucides | 27 g |
| dont sucres | 22 g |
| 💪 Protéines | 4 g |
| 🌿 Fibres | 2 g |
| 🧂 Sel | 0,4 g |
*Valeurs estimées sur la base des ingrédients cités dans la recette.
Astuces & variantes :
- Ajoute des éclats de noisettes ou des morceaux de chocolat blanc pour une touche encore plus gourmande.
- Remplace la farine par de la poudre d’amande pour une version sans gluten et encore plus moelleuse.
- Recouvre le de sucre glace pour lui apporter une touche de « déco »
- Ce fondant est encore meilleur le lendemain (si tu réussis à le cacher mais je compte pas sur moi pour te donner des conseils là dessus, ici les gateaux tienennt rarement jusqu’au lendemain 🤪 !).
Et pour l’ accompagner ?
- Une crème anglaise maison, une boule de glace vanille ou caramel.
- Quelques framboises fraîches pour une touche acidulée.
- Ou juste un bon café et des copains autour, c’est encore mieux.
Il te manque du matériel ?
🧁 Le petit matos qui fait la différence
Voici mes alliés préférés pour réussir ce fondant sans stress (et avec style).
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Alors, prêt·(e) à faire succomber tes proches avec ce fondant XXL complètement addictif ?
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